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维生素b17的作用及功能
2022-11-17

维他命b17也叫苦杏仁苷,实际上并并不是B族维生素。做为药物,别称做Nitrilosides; 源自于甜杏仁。维他命b17化学式:C20H27NO11 相对分子质量:457.43 CAS:29883-15-6 英文名字:Vitamin B17。它在有机化学上是二种糖分子结构,即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化氢(cyanide)的化合物。

维他命b17的功效有些人觉得苦杏仁苷有控制及防止癌症的功效,对癌病的抵抗能力有变弱的可能性。

可是英国大部分的区政府不承认它是医治癌症的药品(有25个州法律规定认可)。

维他命b17做为平时营养成分滋补品,一般每日的摄入量是0.5-1.0g。依据《营养年鉴》,若每日将5-30个甜杏仁分次服用得话(肯定不必一次所有吃了),能够获得充足的苦杏仁苷。

可是摄取过多,也会出現维他命b17的副作用。苦杏仁苷类的物质自身无毒性,但当他们被β-葡萄糖苷酶新陈代谢溶解后,便会造成有害的氢氰酸。

因而,摄入过多的苦杏仁苷有风险。尽管一次服食3.0g以上,也可安全性地消化吸收,可是最好是還是分次小量服食,一次不必超出1.0g以上。

含维他命b17的食材杏、苹果、大樱桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果仁中带有维他命b17。维他命b17最多见于非柑橘属新鲜水果的種子,如:大樱桃、油桃、水蜜桃、李子果及苹果等,而以杏子apricot 的種子成分最丰,约有2~2.5%。