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虫草炖鸡营养价值大 如何做虫草炖鸡好吃
2022-06-25

提起虫草炖鸡这道菜肴,相信很多人从其名称上便可知道其有着极强的滋补功效,而其组成的材料之一冬虫夏草,在人们的生活中所具有的营养价值和功效作用更被人们所认可,那么,如何做虫草炖鸡好吃呢?

冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳,气喘,肺结核咯血,盗汗,肾虚腰膝酸痛,阳痿遗精,神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。

冬虫夏草适宜癌症、糖尿病、红斑狼疮、慢性肾炎、老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者以及白细胞减少、体虚多汗、自汗、盗汗、病后虚弱、久虚不复或衰老体弱、肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者食用。

虫草炖鸡

适用人群:肾虚之不孕者。

用法宜忌:隔日1剂,10剂为1个疗程。

材料:冬虫夏草10克,老母鸡1只(约1000克),姜片5克,葱白10克,料酒、味精、清汤、胡椒粉、盐各适量。

虫草炖鸡的做法

1.老母鸡去毛及内脏,洗净剁成块;将冬虫夏草、姜片、葱白与鸡块一同放入沙锅内。

2.注入清汤,加盐、胡椒粉、料酒,炖煮2小时,去姜、葱,加味精调味即可。

特别提示:本品具有补肾助阳、调补冲任的功效。

其实,了解冬虫夏草的营养价值和功效作用的人,对于虫草炖鸡的营养价值自然也就十分了然,事实上,人们经常吃虫草炖鸡这道汤饮的话,也是能够补肾助阳和延年益寿的,因此,常吃者可以自行学习方法进行制作。